家常的大白菜炒菜做法可以按照以下步骤进行：
材料：
- 大白菜：一颗
- 大蒜：适量
- 姜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将大白菜逐片剥离，用清水冲洗干净，沥干水分后切成适当大小的块状。
2. 大蒜和姜切成蒜末和姜末备用。
3. 热锅冷油，加入适量食用油，油热后放入蒜末和姜末炒香。
4. 加入切好的大白菜翻炒均匀。
5. 加入适量盐和生抽，继续炒熟至大白菜变软，出香味即可。
小贴士：
- 大白菜比较容易变软，所以炒制时火力不要太大，以免炒煮过度。
- 可以根据自己的口味加入适量的其他调味料，如胡椒粉、鸡精等。
希望你能享受到美味的大白菜炒菜！
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